• SISH1770

紫香楽煎茶

¥1,000(税込)
100g

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煎茶 紫香楽(しがらき) 2017年産

滋賀県甲賀市信楽町朝宮産の高地に畑のある高原の煎茶です。

覆いをせずに育てた純粋な煎茶で、店主がお世話になっている茶農家さんに手伝いに行って店主が摘み取りをしました。
このお茶は最近流行りの深蒸しとは対極の浅蒸しを基本としています。
そうすることで煎茶本来の香りを最大限に引き出し、形もしっかりとしたお茶が出来上がります。

こうろあんの畑からは東に山を二つほど越えたところにありますが、たった山二つでこんなにも違うお茶ができるのかと驚いたものです。

ぜひご賞味ください。