桐壺(きりつぼ)　色◎　うま味◎　苦味△　香り◎

濃茶用抹茶「桐壺」は最高級の抹茶です。

まず特筆するべきは香りです。

わら振りと呼ばれる昔ながらの栽培方法で育てていますので他の抹茶とはモノが違います。

丹誠込めて育てたお茶の葉をベテランの茶摘み娘さんが一枚ずつ手で摘んだお茶を石臼で丁寧に挽きました。

お茶の色は深く濃い緑で香りは最高級のお茶だけが持つ独特の芳香があり一口含めば美味しいと言っていただけることでしょう。